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641.4 : Conservation des aliments chez soi (y compris boissons). Préparations. Conserves 641 Aliments. Cuisine. Plats cuisinés, mets
641.1 Aliments selon leurs propriétés. Valeur nutritive 641.12 Oeufs 641.23 641.33 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine 641.5 J 641.54 641.56 Préparation de plats. Plats spéciaux. Régimes particuliers. Nourriture diététique 641.561 641.562 641.594 93 641.6 641.8 Préparation des plats principaux et secondaires. Assaisonnement. Condiments 641.87 Boissons |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.4
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Bocaux & conserves / Hervé Chaumeton
Titre : Bocaux & conserves : faits maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Chaumeton, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Artémis Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84416-959-4 Langues : Français Catégories : Cuisine Mots-clés : Bocaux Conserves Cuisine (conserves) Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments chez soi (y compris boissons). Préparations. Conserves Bocaux & conserves : faits maison [texte imprimé] / Hervé Chaumeton, Directeur de publication, rédacteur en chef . - France : Artémis, 2010.
ISBN : 978-2-84416-959-4
Langues : Français
Catégories : Cuisine Mots-clés : Bocaux Conserves Cuisine (conserves) Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments chez soi (y compris boissons). Préparations. Conserves Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité A 00021843 641 4 CHA B Standard livre Bibliothèque Adultes Disponible
Titre : Fermentations ! : les microbes nous veulent du bien ; légumes, fruits, céréales, légumineuses, produits laitiers, boissons, viande, poisson... Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandor Ellix Katz (1962-....), Auteur ; Elara Tanguy, Illustrateur ; Caroline Paquita, Illustrateur ; Pierre Bertrand, Traducteur Editeur : Mens (Isère) : Terre vivante Année de publication : 2018 Collection : Conseils d'expert, ISSN 2110-1663 Importance : 1 vol. (528 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-318-6 Prix : 35 EUR Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : Alimentation Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments chez soi (y compris boissons). Préparations. Conserves Résumé : Présentation du processus de fermentation et conseils pour l'appliquer à toutes sortes d'aliments, des légumes aux céréales en passant par les poissons et les viandes et ainsi réaliser des recettes venues du monde entier telles que la choucroute, le kimchi, le kwass, les pickles, les yaourts et le miso. ©Electre 2018 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782360983186,0-5415994&Size=Original Fermentations ! : les microbes nous veulent du bien ; légumes, fruits, céréales, légumineuses, produits laitiers, boissons, viande, poisson... [texte imprimé] / Sandor Ellix Katz (1962-....), Auteur ; Elara Tanguy, Illustrateur ; Caroline Paquita, Illustrateur ; Pierre Bertrand, Traducteur . - Mens (Isère) : Terre vivante, 2018 . - 1 vol. (528 p.) : ill. en coul. ; 25 cm. - (Conseils d'expert, ISSN 2110-1663) .
ISBN : 978-2-36098-318-6 : 35 EUR
Langues : Français Langues originales : Anglais
Catégories : Alimentation Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments chez soi (y compris boissons). Préparations. Conserves Résumé : Présentation du processus de fermentation et conseils pour l'appliquer à toutes sortes d'aliments, des légumes aux céréales en passant par les poissons et les viandes et ainsi réaliser des recettes venues du monde entier telles que la choucroute, le kimchi, le kwass, les pickles, les yaourts et le miso. ©Electre 2018 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782360983186,0-5415994&Size=Original Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité A 00033195 641 4 KAT F Standard livre Bibliothèque Adultes Disponible
Titre : Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... autonomie et santé retrouvées Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudia Lorenz-Ladener, Auteur Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2019 Collection : Je fais moi-même Importance : 1 vol. (126 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37922-045-6 Prix : 16,90 EUR Note générale : Index Langues : Français Catégories : Alimentation Mots-clés : Conservation des aliments Produit alimentaire Aliments Guides pratiques Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments chez soi (y compris boissons). Préparations. Conserves Résumé : Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de produits faciles et rapides à réaliser et pouvant être emportés partout : crackers, pains, chips, soupes instantanées, bouillons, jerky, desserts, entre autres. ©Electre 2019 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782379220456,0-5697877&Size=Original Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... autonomie et santé retrouvées [texte imprimé] / Claudia Lorenz-Ladener, Auteur . - Paris : Ulmer, 2019 . - 1 vol. (126 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Je fais moi-même) .
ISBN : 978-2-37922-045-6 : 16,90 EUR
Index
Langues : Français
Catégories : Alimentation Mots-clés : Conservation des aliments Produit alimentaire Aliments Guides pratiques Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments chez soi (y compris boissons). Préparations. Conserves Résumé : Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de produits faciles et rapides à réaliser et pouvant être emportés partout : crackers, pains, chips, soupes instantanées, bouillons, jerky, desserts, entre autres. ©Electre 2019 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782379220456,0-5697877&Size=Original Réservation
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